DI MANA:

Washington DC

Dr. Martin Luther King, Jr. menyusun strategi March 1963 di Washington di Florida Avenue Grill, yang mengklaim sebagai restoran soul food tertua di dunia yang terus beroperasi. Itu nyaris tidak selamat dari kerusuhan yang meletus setelah pembunuhannya pada tahun 1968, sebagian besar berkat pemiliknya, Lacey C. Wilson, Sr., yang berjaga dengan senapannya di pintu depan. Wilson membuka panggangan pada tahun 1944, di tengah-tengah DC yang terpisah, dengan impian menciptakan tempat di mana orang-orang dari berbagai ras, status sosial, dan agama dapat menikmati makan bersama. Saat itu, dia dan istrinya, Bertha, memasak di ruang bawah tanah. Putra mereka, Lacey Wilson, Jr., membeli saham mayoritas pada tahun 1970 dan kemudian membeli kavling yang berdekatan. Dan meskipun dia menjual restoran itu pada tahun 2005, restoran itu tetap berdiri persis seperti dulu, penuh dengan kenangan—meskipun jangan khawatir melihat salad aneh dan patty sosis vegan muncul di menu di antara pancake, setengah asap, chitterling. , dan tukang persik.

See also  25 Hal Utama yang Dapat Dilakukan di New Orleans

By