Bersantai dan nikmati hal-hal murahan di harta karun Wisconsin barat ini.

Mike Valley bisa merokok tujuh hari seminggu dan tidak pernah memenuhi permintaan. Pemilik dari Ikan & Keju Lembah merokok lele, walleye, bullhead, sturgeon, dan hinggap di belakang toko perbekalan eklektiknya di Prairie du Chien, Wisconsin.

Fokus dari bulan September hingga awal November adalah pada ikan lele pipih, yang ditangkap oleh Lembah di Sungai Mississippi, tamasya singkat dari tempat usahanya. Lele diasap dan dijual apa adanya, tetapi mungkin representasi yang lebih baik dari bakat Mississippi Mike (panggilan abadinya) dibuktikan dalam dendeng lelenya yang inovatif atau, baru-baru ini, lele omong kosong. Orang-orang yang mampir ke Valley Fish & Cheese—tertarik oleh deretan papan nama yang luar biasa keras di depan atau dari mulut ke mulut (Valley mengatakan mereka tidak melakukan iklan apa pun karena mereka tidak perlu melakukannya)—dapat mencoba sampel dendeng lele dan langsung bertanya-tanya mengapa mereka makan dendeng biasa selama ini.

Valley dilahirkan dalam keluarga perokok dan selama bertahun-tahun bereksperimen dengan varietas yang berbeda karena seperti yang dia katakan secara ringkas: “Anda harus memiliki barang-barang eksentrik yang [people] akan mengingat dan pulang ke rumah dan memberi tahu teman dan keluarga mereka.”

Pengunjung pertama kali ke kota kecil Wisconsin dengan populasi sekitar 6.000 di perbatasan Iowa ini mungkin tidak curiga bahwa mereka telah tiba di tempat yang kaya dengan makanan laut sungai, tetapi yang diperlukan hanyalah satu kunjungan ke toko Valley, yang tampak seperti jebakan turis berdasarkan eksterior yang keras, (tapi tidak apa-apa) atau makan di salah satu klub makan malam yang menawan di Prairie untuk merasakan apa permata Crawford County yang belum ditemukan ini.

See also  Jadi Anda Ingin Mendaki Seperti Gadis Panas?

Pada hari Jumat sore, Valley biasanya menutup toko lebih awal dan mengubah toko menjadi tujuan makan malam ikan goreng terbaik di kota. Bob Moses, CEO/Presiden Kamar Dagang yang suka berteman, berbicara tentang ikan goreng dengan sedih. “Apakah kamu pikir kamu akan membawanya kembali?” tanyanya pada Valley saat berkunjung baru-baru ini. “Mungkin bahkan hanya beberapa kali dalam setahun?”

Meskipun ikan goreng Valley Fish & Cheese sepertinya tidak akan kembali ke tempat makan kota kecil dalam waktu dekat, untungnya, bagi penduduk setempat dan pengunjung, ini adalah tempat klub makan malam. Klub perjamuan kurang lebih adalah restoran dengan menu yang lezat dan keramahan yang ramah. Sebagian besar ditemukan di Midwest, mereka tidak ada hubungannya dengan klub makan malam bawah tanah yang lebih baru yang muncul di kota-kota di seluruh negeri.

Ikan goreng Friday yang dihormati dapat dinikmati setiap hari dalam seminggu di Restoran Gudang, sebuah klub makan malam yang menampilkan ikan lele Mississippi. Seperti Valley, Drew Hager, GM restoran, mengatakan bahwa mereka hampir tidak dapat memenuhi permintaan. Jadi, ikan cod goreng juga selalu ada di menu, dan meskipun tidak ditangkap secara lokal, masih ada banyak kebaikan lokal dan kuno yang bisa didapat di sini. Ambil, misalnya, salad bar segar klub makan malam dan sup buatan sendiri: “Tidak ada duanya!” Hager berjanji.

Restoran 128 kursi dibuka pada tahun 1980 dan telah cukup ramai sejak hari pertama, kata Hager. Area bar yang luas dengan pemandangan marina dapat menampung sekitar 36 orang, dan ini adalah salah satu—jika bukan yang terbaik—tempat untuk menikmati matahari terbenam di atas bentangan Sungai Mississippi ini. Memesan dadih keju goreng, disajikan dengan pilihan marinara atau peternakan untuk dicelupkan, tidak wajib, tetapi harus.

See also  Negara Ini Memiliki Banyak Sumber Air Panas

Wisconsin menganggap serius kejunya. Faktanya, ini adalah satu-satunya negara bagian di mana Anda perlu memiliki lisensi untuk membuat dan menjual keju, dan kunjungan ke Prairie du Chien tidak akan lengkap tanpa mendapatkan keju pemenang penghargaan yang keluar dari negara bagian tersebut.

Ada cukup banyak hal yang terjadi di permata kota kecil ini untuk membuat pengunjung sibuk selama beberapa hari, tetapi karena itu juga bukan jenis tempat untuk membuat Anda pusing dengan pilihan, dan ini, ternyata, adalah cara yang paling disambut untuk liburan . Di luar musim dingin, menggigit dan brutal di bagian negara ini, bermalas-malasan di tepi sungai adalah cara yang paling menyenangkan untuk menghabiskan beberapa jam—terutama jika ada dadih keju dan ikan asap yang terlibat. Acar sayuran dari Valley Fish & Cheese melengkapi makan siang piknik, seperti halnya bercak kura-kura secara acak.

Tergantung pada waktu tahun, Anda bahkan mungkin melihat (maaf, tidak menyesal!) sekilas salah satu turnamen memancing kota, yang menurut Musa membawa dalam jumlah besar setiap tahun. Pelayaran perahu sungai yang menawarkan keju dan sampanye juga merupakan daya tarik besar di sini, menurut Moses yang mengaitkan peningkatan pengunjung yang konsisten di kota ini dengan “keindahan pemandangannya”.

.